Полезные свойства масла из семян чиа

Дорогие мои, сегодня предлагаю статью на тему: полезные свойства масла из семян чиа с полным описанием даже для тех из вас, кто с этим сталкивается впервые.

Семена чиа — что это? Чем полезны чиа и как их правильно принимать?

Семена чиа — главные свойства, научные факты о пользе для здоровья и для похудения. Подробный состав семян чиа, отзывы и информация о том, как их правильно принимать.

Семена чиа – что это такое?

Семена чиа — это съедобные семена растения Salvia hispanica, содержащие в своем составе уникальный комплекс натуральных микроминералов, клетчатку, растительные омега-3 жирные кислоты, а также аминокислоту триптофан. Благодаря своим характеристикам являются наиболее популярным продуктом здорового питания последних нескольких лет.

Польза семян чиа заключается как в их механическом воздействии на процесс пищеварения (они содержат чрезвычайно много пищевой клетчатки), так и в уникальном составе. Например, входящая в их состав аминокислота триптофан важна организму для синтеза гормона радости серотонина. Кроме этого, считается, что эти семена полезны для похудения и нормализации обмена веществ.

Однако для того, чтобы оценить всю пользу семян чиа, важно употреблять их правильно. Во-первых, помнить о том, что перемолотые семена усваиваются намного лучше. Во-вторых, съедать достаточно большое количество чиа в сутки — несмотря на то, что в них содержится много минералов, одной чайной ложки вам будет недостаточно.

Как принимать чиа?

Столовая ложка семян чиа, добавленная в коктейль смузи или во фруктовый салат с йогуртом, ровно как и перемолотые зерна, добавленные к цельнозерновой муке при выпечке домашних блинов — отличный способ разнообразить повседневный рацион и стать одним из источников микроминералов для организма.

Польза семян чиа — научные данные

Существует значительное количество научных исследований, говорящих о том, что регулярное употребление семен чиа в пищу связано с постепенным снижением артериального давления, понижением уровня различных микровоспалений в организме, а также с нормализацией повышенного холестерина (2) . При этом важно добавить, что семена чиа — это не лекарство, и их польза может быть обусловлена общим разнообразием питания.

Польза чиа: 7 плюсов

  1. Снижает уровень холестерина. За счет содержания ненасыщенных жиров влияет на уровень холестерина в крови, повышая количество “хорошего” холестерина.
  2. Восполняет потребность в важных аминокислотах. Профиль аминокислот чиа является полным, то есть в них содержатся необходимые для обмена веществ лизин, метионин и другие.
  3. Не содержит глютена. Семена чиа допустимы в безглютеновой диете, являясь важным источником нутриентов для больных целиакией.
  4. Чиа легко готовить. Благодаря своему характерному вкусу семена входят в состав многих рецептов — начиная от смузи и йогуртов, заканчивая выпечкой из муки чиа.
  5. Содержит много антиоксидантов. Входящие в состав семян хлорогеновая кислота и кофейная кислота являются сильными антиоксидантами. Также в чиа содержатся мирицетин, кверцетин и кемпферол.
  6. Содержит омега-3. Выступают одним из лидеров по содержанию растительных жирных кислот Омега-3.
  7. Уменьшает чувство голода. За счет высокого содержания клетчатки семена чиа обеспечивают долговременное насыщение.

Содержание витаминов и минералов в чиа

В 100 граммах семян содержится 94% дневной нормы магния, 63% нормы кальция и 59% нормы железа, однако сто граммов — это типичный размер пачки, в которые эти семена фасуют. В столовой ложке с горкой (около 10 г) микроминералов будет содержаться ровно в 10 раз меньше.

КБЖУ семян чиа

Содержание на 100 г Содержание на порцию (10 г)
Калорийность 486 ккал 49 ккал
Углеводы 42 г 4.2 г
– из них клетчатка 34 г 3.4 г
Жиры 30.7 г 3.1 г
– из них омега-3 17 г 1.7 г
Белки 16 г 1.6 г

Содержание микроэлементов

Отметим, что ниже указано фактическое содержание минералов и витаминов в семенах чиа (в пересчете на проценты от дневной нормы) — без учета того, сколько именно этих веществ будет усвоено организмом конкретного человека. Напомним, что поскольку семена покрыты плотной оболочкой, это существенно мешает их перевариванию.

Содержание на 100 г Содержание на порцию (10 г)
Кальций 63% 6.3%
Железо 59% 6%
Магний 94% 9.4%
Марганец 130% 13%
Фосфор 123% 12.3%
Цинк 48% 4.8%
Витамин А 7% 0.7%
Витамин В1 54% 5.4%
Витамин В2 14% 1.4%
Витамин В3 59% 6%
Витамин С 2% 0.2%
Витамин Е 3% 0.3%

Семена чиа как источник Омега-3

Информация о составе чиа говорит о том, что в 100 г этих семян содержатся до 17 г Омега-3 — столько же, сколько в крупном стейке из семги. Однако сложность заключается в том, что в чиа содержатся растительные Омега-3, тогда как в семге — животные.

Научные исследования показывают, что не более 5-10% растительных жиров Омега-3 (в виде α-Линоленовой кислоты, или ALA) способны усваиваться организмом человека (3) . По сути, столовая ложка семян чиа равнозначна лишь 0.3-0.5 г рыбьего жира, что меньше стандартной капсулы. Важно учитывать это в расчете суточного потребления Омега-3.

Роль играет и то, что семена чиа покрыты достаточно плотной оболочкой из водонерастворимой клетчатки — содержащиеся в них полезные элементы лишь частично усвоятся организмом, тогда как большая часть чиа будет выведена из организма непереваренной. Суммарно на клетчатку приходится порядка 30% от общего веса семян.

История семян чиа

Долгое время чиа была известна ботаническому сообществу под названием «шалфей испанский». По своей сути чиа — это неприметное степное растение высотой примерно 1-2 м с мелкими белыми или багровыми цветками. Семена этих цветков, напоминающие небольшие черные зерна, носят название «семена чиа».

Родина растения — Центральная Америка. До завоевания испанскими колонизаторами чиа наравне с кукурузой, бобами и амарантом (псевдозерновой культурой, напоминающей по своим свойствам гречку и киноа), являлась одним из ключевых продуктов в повседневном рационе коренных народов Мексики. По своей популярности она могла сравниться лишь с напитком матэ из Южной Америки.

Семена чиа в народной медицине

Древние ацтеки верили, что употребление отвара из перемолотых семян чиа способно не только излечивать различные заболевания дыхательных путей (начиная от застраленого кашля, заканчивая серьезными легочными болезнями, сопровождающимися отхаркиванием кровью), но также помогает для нормализации пищеварения и устранения продолжительных поносов.

Читайте так же:  Домашние маски для комбинированной кожи лица

Интересно, но описанные выше лечебные свойства чая из семян чиа напоминают полезные свойства обычного шалфея, его близкого родственника. Чай из ароматных листьев шалфея широко применялся как в Античной Греции, так и в древнем Египте. Гиппократ называл шалфей «священной травой» и советовал ежедневно использовать чай из этого растения для укрепления и омоложения организма.

Полезные свойства шалфея

В народной медицине считается, что шалфей обладает сильным антибактериальным эффектом, снимает воспаления, повышает иммунитет и действует как мягкое диуретическое средство. Помимо прочего, чай из шалфея традиционно используется как эффективное успокоительное средство и как инструмент для нормализации перепадов женских гормонов в период менопаузы.

Современные научные исследования доказывают, что шалфей не только нормализует работу желудочно-кишечного тракта (в том числе, заметно улучшает аппетит, устраняет вздутия и облегчает симптомы гастрита), но и может использоваться как натуральный антидепрессант (1) . Главными противопоказаниями к употреблению чая из шалфея является сахарный диабет и беременность.

Семена чиа: отзывы

Ниже представлены отзывы читателей Фитсевен о приеме семян чиа. Вы также можете оставить свое мнение через блок комментариев,

В Иране эти семена употребляют много лет и веков. Семена чиа заливают холодной водой и добавляют мёд или сахар это довольно хорошо утоляет жажду.

Ем стакан семян с малиной как десерт. Никогда не видел чтобы их ели по ложке. На западе распростанено как йогурты утром есть.

Масло семян чиа в косметике

Масло семян чиа помогает бороться со старением и раздражением кожи.

Экзотические семена чиа, растения, родственного шалфею, – прекрасный антиоксидант и противовоспалительное средство, содержащее высокий уровень незаменимых жирных кислот, аминокислот и витаминов, которое применяется в косметических целях.

Синонимы: Salvia Hispanica Seed Oil, Chia Seed, Chia Butter, Chia Oil, Natural Chia Gel. Запатентованные формулы: Chiaprotect, SonneNatural® Select Meadowfoam Seed Oil Enhanced, Caribpure™ Chia Butter, Chia Seed (Spanish Sage) CO2-to extract, Chia Seed (Spanish Sage) CO2-to extract (NOP-organic cert. by CERES).

Действие масла семян чиа в косметике

Масло семян чиа, как считается, представляет собой самый богатый растительный источник омега жирных кислот (уровень содержания доходит до 63%). Оно также содержит фитостеролы, флавоноиды и фенольные кислоты, кофейную кислоту, токоферолы (витамин Е, в частности, Υ-токоферол) и другие полифенольные антиоксиданты – мирицетин, кемпферол и кверцетин. Впрочем, чиа обладает огромным количеством лечебных свойств, главным образом, связанных с действием многочисленных ароматических соединений, которые содержат все растения этого рода.

Масло из семян чиа всесторонне воздействует на кожу: как омолаживающее, противовоспалительное, снимающее покраснения, устраняющее морщины вещество. Антиоксидантные свойства и выраженное увлажняющее, смягчающее действие позволяют применять его как эффективное успокаивающее средство даже при самой чувствительной коже. Порой масло чиа смешивают с мягким маслом карите или стеарином – это сочетание прекрасно восстанавливает эластичность кожи. Достаточно широко используется также экстракт семян чиа, который восстанавливает защитный барьер кожи, снижает воспаление, а также оказывает дополнительный увлажняющий эффект, действуя подобно гиалуроновой кислоте: оставляет влагу в коже, блокируя ее избыточное испарение из эпидермиса.

Как жирорастворимое вещество с выраженными антиоксидантными свойствами масло семян чиа применяется в косметике в качестве натурального консерванта. Распространен в комбинациях с розмарином и другими растительными ингредиентами, насыщенными эфирными маслами.

Кому показано масло семян чиа

Этот компонент используют в следующих целях:

  • В качестве средства против морщин.
  • Для увлажнения кожи.
  • В качестве успокаивающего вещества (противовоспалительный агент).
  • Против купероза и розацеа.
  • Как защитное средство.
  • Как общий омолаживающий компонент.

Питательные маски с экстрактом семян чиа делают кожу шелковистой, придают тонус и насыщают влагой. Это возможно благодаря способности зернышек впитывать огромное количество жидкости. Маски с эти компонентом выравнивают тон и текстуру кожи лица, запускают процессы регенерации и омолаживают, а также, что немаловажно, не нарушают функцию сальных желез, поэтому безопасны даже при жирном типе кожи.

Помимо этого, масло семян чиа хорошо подходит для различных областей применения в дерматологии, например, для уменьшения выраженности постакне, а также при интенсивном уходе за кожей при экземе и псориазе – этот ингредиент отлично устраняет зуд, шелушение и дискомфорт.

Кому противопоказано масло семян чиа

Масло семян чиа — растительный компонент, который абсолютно безвреден для кожи , даже детской или гиперчувствительной. Строгое противопоказание – реакция индивидуальной гиперчувствительности.

Косметика, содержащая масло семян чиа

Масло семян чиа используется в самых разнообразных продуктах, предназначенных для косметического ухода. Согласно Регламенту Европейского Союза, диапазон концентрации этого компонента в готовой косметической продукции составляет 1-4%. Этот ингредиент используется и в домашней косметике – для ухода за кожей лица и тела, а также для ухода за волосами. Например, гель на основе масла семян чиа и лимонного сока помогает насытить волосы влагой и защитить их от сухого воздуха и других агрессивных факторов окружающей среды.

Источники масла семян чиа

Чиа – однолетнее травянистое растение, принадлежащих к семейству мятных, типичное для Южной Мексики и Северной Гватемалы. Промышленное производство семян чиа начинает развиваться также в различных регионах Южной Америки, в том числе в Аргентине.

На его длинных соцветиях осенью созревают многочисленные мелкие семена. Выход сырья в значительной степени варьируется: от 400 до 900 кг на 1 гектар. Содержание омега кислот в масле семян может также может быть очень разным – этот показатель зависит от сельскохозяйственных методов и способов обработки собранного сырья ( к тому же это масло является весьма чувствительным продуктом из-за его специфического состава жирных кислот). Как считается, максимум полезных соединений содержат сверхкритические углеродные экстракты (CO2-экстракты) семян, где заявлен минимум концентрации омега кислот в 60 %.

Масло семян чиа получают методом холодного прессования из семян растения Salvia hispanica: эта технология позволяет добиться отличного качества и сохранить максимальную органичность сырья. Часто производстве масла чиа применяется запатентованная технология Vacumeх, когда продукт переработки оберегают от воздействия света, тепла и кислорода.

6 целебных свойств масла семян чиа для здорового сияния кожи

Семена чиа обрели популярность благодаря тому, что их на протяжении многих лет выращивали как домашнее растение на специально подготовленных фигурках различных животных. Зерна прорастали, покрывая тело животного «шерстью» и «волосами». Но с недавних пор эти семена получили статус «суперфуда». Это вполне заслуженно, поскольку они обладают удивительными целебным свойствами. Их применение в кулинарии весьма обширно. Куда только люди не добавляют эти маленькие темные семечки: в напитки, пироги, печенье, салаты, для панировки курицы и рыбы, при приготовлении супов и соусов, а также как заменитель куриных яиц в вегетарианской выпечке – список можно продолжать до бесконечности!

Читайте так же:  Эфирное масло розмарина для волос

Но эти крошечные зернышки могут сделать нечто большее, чем просто улучшить вкус и текстуру блюда. Как поясняет доктор Оскар Хевиа, косметолог-дерматолог и основатель Центра Исследований Хевиа «Помимо прочих преимуществ, жирные кислоты омега-3 также очень полезны для кожи – защищают внешний слой и способствуют заживлению ранок и трещин».

​Инновационное средство на основе масла семян чиа One Love Organics Supercritical Chia Oil – это прекрасный состав из природных компонентов, обладающий уникальными качествами.

На рынке нет аналогов данного средства!

One Love Organics получают путем применения передовой технологии, сверхкритическим методом. Этот способ использовали фармацевты для получения экстракта чистейшего рыбьего жира. Сверхкритическая экстракция является уникальным методом холодного отжима масла, при котором удается максимально сохранить в нем все полезные свойства. Масло получается уникальным по чистоте, консистенции, в нем сохраняется идеальный баланс и биологическая доступность лекарственных свойств. Оно способно дать коже пользу и энергию целого растения. Вы не найдете подобного средства нигде. На сегодняшний день это единственное в своем роде природное средство для красоты кожи, полученное методом сверхкритической экстракции. Ничего подобного на рынке красоты еще не было!

Шесть причин, почему данное средство способно сделать кожу сияющей

  • One Love Organics Supercritical Chia Oil подходит для любого типа кожи, но особенно это масло полезно для сухой, чувствительной и несбалансированной кожи. Масло можно использовать как для лица, так и для всего тела.
  • Масло чиа – это экстракт их семян древнейшего растения, признанного в природе самым богатым источником естественных жирных кислот омега-3.
  • В дополнение к омега-3, данное средство еще насыщено омега-6 жирными кислотами. Правильное соотношение жиров омега-3 и омега-6 обеспечивает оптимальное питание кожи.
  • В масле чиа в необычайно высоком количестве содержатся фитонутриенты и антиоксиданты. Оказывается, что антиоксидантов в масле чиа содержится аж на 30% больше, чем в чернике!
  • Чиа – мощный источник альфа-линоленовой кислоты. Она известна своими антиоксидантным свойствам. Доказано, что антиоксиданты борются с мимическими и возрастными морщинками, сужают расширенные поры и стимулируют регенерацию клеток, благодаря чему кожа приобретает здоровый и сияющий вид.
  • Клинически доказано, что One Love Organics Supercritical Chia Oil помогает тем, у кого сухая кожа. Продукт существенно увеличивает гидратацию (насыщает клетки влагой), способен сокращать естественную потерю воды путем увеличения естественной барьерной функции даже сухой кожи.

Все о полезных свойствах масла из семян чиа

Шалфей испанский, больше известный как Чиа, произрастает и культивируется в странах Южной Америки и в Австралии. Семена растения давно и успешно применяются в народной медицине, наиболее эффективным и удобным в использовании считается масло, сделанное на их основе.

Из этой статьи вы узнаете:

Полезные и лечебные свойства продукта

Полезные свойства зёрен сохраняет масло семян чиа, благодаря тому, что для его выработки применяется холодный способ отжима. При сборе и упаковке полученного сырья обеспечивается защита от длительного соприкосновения с воздухом, воздействия высоких температур или ультрафиолетовых лучей. Масло чиа производится только из семени нового урожая, это позволяет получить экологически чистый продукт, от которого польза для здоровья будет неоценимой.

Примерно на 60-70% масло состоит из ненасыщенных жирных Омега кислот, которые не вырабатываются в нашем организме. Это вещество служит питательной средой для клеток, участвует в процессе появление соединений, необходимых для полноценной жизнедеятельности.

Масло чиа содержит, в небольшом процентном соотношении, хлорогеновую кислоту, это редко встречающееся соединение обладает способностью перерабатывать жировые накопления. Высвобождаемая при этом энергия необходима при физических нагрузках, это свойство вещества успешно применяют спортсмены в период подготовки к соревнованиям.

В состав масла из семян чиа также входят:

  • аскорбиновая кислота;
  • ретинол;
  • никотиновая кислота;
  • кальций;
  • железо;
  • калий;
  • магний;
  • марганец;
  • медь;
  • натрий;
  • пантотеновая кислота;
  • пиридоксин
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • селен;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • холин;
  • цинк.

Такая высокая концентрация полезных веществ позволяет использовать продукт в лечебных и профилактических целях:

  • Для усиления иммунитета — повышается способность организма в противодействии инфекциям и микробам.
  • При артрите — благодаря противовоспалительным свойствам, притупляются болевые ощущения. Омега 3 и 6 способствуют улучшению подвижности суставов, подпитке хрящевых тканей.
  • Понижает уровень плохого холестерина в составе крови.
  • Для очищения организма, это осуществляется с помощью клетчатки, которая полностью не растворяется, но способствует удалению, через выводящие пути, скопления отработанных продуктов жизнедеятельности.
  • Способствует налаживанию ритмичной работы сердечно-сосудистой системы, стабилизации уровня артериального давления.
  • Мигрень, головная боль и депрессия отступают под воздействием аминокислоты триптофан, но такие симптомы предполагают предварительную консультацию у невролога или невропатолога перед применением масла чиа.
  • Происходит укрепление корней волос, ногтей, костей, на это влияют присутствие в продукте фосфора, кальция и магния.
  • Благодаря антиоксидантными свойствами в организме осуществляется нейтрализация агрессивных веществ, действующих губительно на структуру клеток.

На заметку: в масле из семян чиа содержание Омега 3 и 6 в несколько раз больше чем в лососе, считающимся чемпионов по этому показателю.

Как принимать масло из семян чиа?

Видео (кликните для воспроизведения).

Как отдельный продукт масло из семени чиа рекомендовано принимать по 15 грамм на голодный желудок, это улучшит процесс обмена веществ. С этой же целью его можно употреблять по 5 грамм во время приёма пищи.

Масло применяется в качестве биодобавки, рекомендуемой диетологами в составе диетического питания для похудения. Благодаря способности сжигать существующие жировые отложения и выводить из организма шлаковые скопления и ядовитые соединения, оно способствует притуплению чувства голода и избавлению от лишних килограммов.

Своеобразные вкусовые нотки масла используются в кулинарии, в виде заправки к салатам, холодным закускам или при приготовлении соусов.

На заметку: Снижение веса будет происходить эффективнее, если во время использования продукта ежедневно будет выпиваться не менее двух литров воды. Это ускорит процесс пищеварения, облегчит вывод из организма переработанных продуктов питания.

Вред и противопоказания

Чтобы применение масла чиа не навредило здоровью, следует внимательно ознакомиться с противопоказаниями к применению:

  • Суточная норма приёма масла не должна превышать 15-20 грамм;
  • Запрещено принимать продукт одновременно с медикаментами, назначенными при гипертонии, или способствующими разжижению крови;
  • При гипотонии употребление продукта может привести к ещё большему снижения уровня давления;
  • Злокачественные новообразования;
  • Во время беременности, на фоне гормональных изменений в организме, не желателен приём лекарственных препаратов растительного происхождения;
  • Воспалительные процессы органов пищеварения, особенно в стадии обострения;
  • Диарея. Употребление может спровоцировать усиление слабительного эффекта;
  • Вздутие живота и метеоризм – побочный эффект от употребления семян чиа.

Ирина, 40 лет: В результате регулярного употребления масла чиа ушли проблемы с пищеварением, улучшилось общее самочувствие, перестали беспокоить лёгкие головные боли, пропало ощущение хронической усталости.

Антонина, 47 лет: В этом масле полезных для организма жирных кислот содержится в 40 раз больше чем в лососе, только это 100% натуральный продукт, а купить качественную и не перемороженную рыбу сейчас проблема, да и пользы от такой будет гораздо меньше.

Светлана, 32 года: Знакомая посоветовала принимать масло семени чиа, я не пожалела об этом. В желудке пропало чувство тяжести, кишечник работает как по нотам. Заметила, что кожа стала выглядеть лучше, была приятно удивлена.

Полезные свойства семян Чиа

Чиа это однолетняя трава, родина которой Центральная и Южная Мексика. Ацтеки верили, что семена чиа придают им суперсилу и поэтому съедали их, перед тем как пойти на охоту, так как семена чиа повышали выносливость, придавали сил и энергии. Наряду с семенами амаранта, семя чиа являлись одним из самых важных продуктов питания у этих древних народов.

Читайте так же:  Почему моя тренировка ног не работает

Ацтеки, а также народы майа очень дорожили этим продуктом, семена чиа нередко использовались в качестве валюты. Они добавляли эти семена в пищу, делали на их основе лекарства, выжимали масло.

Сегодня чиа выращивается в Мексике, Гватемале, Австралии, Индии и Южной Европе.

Это однолетняя трава, которая достигает до 1 метра высоты, ее семена мелкие примерно как семя льна, однако по форме больше похожи на такую мелкую фасоль. Поверхность блестит и имеет характерный рисунок. Вкус у семян чиа несильно выраженный, приятный, ореховый.

Семена чиа сейчас очень популярны среди вегетарианцев Европы и США так как это является дополнительным источником кальция. В 100 г. семян содержится 631 мг кальция.

О пользе семени чиа ходят легенды, без преувеличения. Порой из всего, что говорят об этом супер-продукте невозможно отличить, что основано на исследованиях, а что просто на слухах.

Семена чиа содержат в себе:

  1. 31% полезных жиров
  2. 38% клетчатки
  3. 16% растительного белка высшего качества
  4. Витамины групп А, В, С, К, РР
  5. Жирные кислоты омега-3 и омега-6
  6. Марганец, фосфор, селен, кальций, медь и ряд других минералов
  7. Антиоксиданты и аминокислоты

Естественно, столь богатый и разнообразный состав не мог оставить продукт без свойств, которые положительно сказываются на здоровье того, кто его употребляет. Краткая характеристика полезных качеств продукта говорит, что он способствует нормализации пищеварения, налаживает сердечную деятельность, стабилизирует нервную систему, укрепляет и делает эластичнее сосуды. Положительно действие на организм выражается в следующем:

  • кальций не только обеспечивает прочность костей и зубов, но и уменьшает аллергическую чувствительность организма;
  • благодаря магнию улучшается слаженность работы органов и систем, эффективнее и быстрее предаются импульсы к мышцам, крепче спится и продуктивнее бодрствуется;
  • калий сильно задействован в поддержания здорового баланса солей и жидкости в организме, а его недостаток чреват отеками или обезвоживанием;
  • от поступления железа сильно зависит состав крови и её транспортная функция;
  • медь оказывает антисептическое и противовирусное действие на кровь и тоже включается в процесс кроветворения;
  • витаминами группы Bобеспечивается здоровый метаболизм и переработка пищевой базы в энергетическую;
  • жиры и жирные кислоты – это источники энергии, а также сырье для выработки ферментов, гормонов и других биоактивных компонентов;
  • поступление марганца в организм важно для сохранения здоровья эндокринной системы, своевременной и правильной выработки гормонов.

Семена Чиа в кулинарии

Семена шалфея считаются безвкусными, хотя некоторым гурманам удается уловить мягкие пряные оттенки, которые придают блюдам собственное неповторимое звучание. Семена разбухают в жидкости, превращаясь в нежное желе, поэтому их можно удачно «скрыть» в супе, каше, йогурте, заправке для салата и соусе без изменения вкуса. В сухом виде они приятно хрустят, но иногда застревают в зубах, поэтому вооружайтесь зубочистками!

Семена чиа добавляют в салаты, пудинги, творог, макароны, омлет, овощные, мясные и рыбные блюда и кондитерские изделия. Из них готовят оригинальное желе или студень с фруктами без добавления агара и желатина. Мексиканские матери варят для малышей чиа-кашу на молоке, в которую добавляют шоколад, фрукты, орехи и сливки, поскольку без вкусовых добавок это блюдо получается слишком пресным. Молотые семена смешивают с мукой, чтобы увеличить полезные свойства выпечки и блинов. Из-за желеобразной консистенции семена с успехом заменяют в тесте яйца, что непременно понравится веганам и постящимся христианам. Зернышки чиа используются в качестве загустителей соусов, супов, киселей и десертов, что гораздо полезнее крахмала и других добавок.

Питательные семена кладут в чай, сок, коктейль и смузи, однако не увлекайтесь чиа — они очень калорийные. Две чайные ложки семян содержат 138 калорий, поэтому дневная норма для здорового человека, не нуждающегося в похудении, составляет от 2 до 4 ст. ложек.

Семена шалфея можно проращивать и использовать в пищу в качестве зелени без ограничений, поскольку зеленые побеги не содержат жира.

Польза и вред семян чиа для мужчин

Регулярное употребление в пищу chia seeds признано эффективной профилактикой рака простаты.

Полезен суперфуд для сохранения репродуктивного здоровья мужчины, на этапе планирования беременности он способствует улучшению качества спермы, укрепляет сердечно-сосудистую систему, идеально подходит для перекусов после серьезных физических нагрузок.

Польза и вред chia seeds для женщин

Благодаря способности выравнивать гормональный фон, семена испанского шалфея рекомендованы и в период планирования беременности, и после наступления менопаузы.

Они регулируют менструальный цикл, уменьшают болезненные ощущения во время критических дней, разрешены к употреблению во время лактации (после консультации врача).

Чиа увеличивают жирность молока и являются прекрасным источником питательных веществ для ослабленного родами женского организма.

Косметологические маски и скрабы для лица с семенами чиа: приготовление и применение в домашних условиях

Зерна испанского шалфея богаты минеральными и биологически активными ингредиентами, помимо этого, в них высокий уровень незаменимых жирных кислот, которые питают лицо и задерживают в его покровах влагу. Подобная природная польза привела к тому, что семена чиа в косметологии – частые составляющие препаратов по уходу за лицом. Обычно на базе данного компонента создают маски и скрабы, которые рекомендуют для всяких типов кожи, в том числе для чрезвычайно чувствительной и проблемной.

Читайте так же:  В защиту дыхательных гимнастик для похудения

Из этой статьи вы узнаете:

Семена чиа в косметологии: польза и применение

Основное назначение домашних и профессиональных масок, в состав которых включают шалфей испанский, это увлажнение. Семена чиа помогают сохранять влагу в глубинных слоях кожи, предотвращая обезвоживание.

Не менее популярными являются омолаживающие маски, которые призваны выровнять цвет лица, улучшить тонус и эластичность покровов, предотвратить процесс старения. Периодическое использование масок с чиа делает кожу шелковистой и убирает разные покраснения. К тому же семена обеспечивают питание клеток эпидермиса.

Маски с семенами чиа для кожи лица: рецепты

  • Для омоложения полезно заливать семена горячей водой в равных пропорциях, по 2 больших ложки. Потом смесь остывает, и её взбивают в блендере, добавляя в конце мед и растительное масло (лучше оливковое) по паре десертных ложек. Для владелиц сухой кожи допустима замена растительной основы на качественное сливочное масло. Учитывайте, что маски с семенами чиа для кожи лица рекомендовано наносить плотным слоем на очищенное увлажненное лицо. Через полчаса можно снимать остатки бумажным полотенцем и умываться. Процедуру повторяют дважды в неделю на протяжении 1,5 месяцев.
  • Натуральные маски с семенами чиа обеспечивают превосходный лифтинг-эффект. Для начала следует залить 2 обеденных ложки шалфея тремя ложками воды и забыть про смесь на 15 минут. Разбухшие семена разбавляют десертной ложкой меда и наносят гель кисточкой снизу вверх. На лице маска остается только 10 минут, потом смывается.

Скрабы с семенами чиа для лица

Подобные очищающие средства тоже можно создавать в условиях квартиры или же покупать в магазине. Семена шалфея в таком случае призваны смягчить кожу для устранения мертвых частичек и грязи, а еще защитить лицо от раздражения.

Особенно полезны скрабы с чиа для обладателей жирной кожи, потому что они регулируют деятельность сальных желез и постепенно убирают угри и постакне.

Масло семян чиа для лица

Многие девушки применяют зерна испанского шалфея в разбухшем или перемолотом виде. Однако гораздо полезнее обратиться к выжимке из семян чиа, в которой гораздо больше омега-кислот, положительно воздействующих на кожу.

В конечном итоге растительный продукт помогает в борьбе с возрастными изменениями кожи, увеличенными порами, угрями, обезвоживанием. Подробнее о влиянии данного масла можно почитать в статье нашего портала. А вот как можно реализовывать данный продукт в косметологических целях:

  1. Для максимального увлажнения и питания кожи подойдет йогуртная маска. Нужно 250 мл нежирного натурального кисломолочного продукта и 2 белка. Потом вливают 15 мл масла испанского шалфея. Остается на коже маска минут на 10, потом ее убирают прохладной водой. Результат – сияние кожи и безупречная гладкость лица.
  2. Приобретайте масло из чиа в чистом виде, чтобы напитать и увлажнить кожу век или восстановить участок с кругами под глазами. Оптимальнее всего мазать лицо в этих местах тонким слоем и перед сном, чтобы утром не иметь отеков. Эта мономаска здорово разравнивает первые мимические морщинки.
  3. Минимальное количество выжимки из семян испанского шалфея можно вливать в любые антивозрастные сыворотки и маски, а также в увлажняющие кремы и лосьоны. Чрезвычайно эффективно масла чиа для устранения шрамов на лице.

Уникальное масло семян чиа — полезные свойства и противопоказания в применении

Испанский шалфей известен в народной медицине уже несколько веков, поэтому не удивительно, что в определенный период большую популярность набрала и выжимка из этого растения. Масло семян чиа сохраняет большую часть минералов и биологически активных веществ, поэтому оно может быть эффективным и для наружного и для внутреннего применения. Сегодня подобную продукцию можно купить как в специализированных супермаркетах, так и в аптеках.

Из этой статьи вы узнаете:

Получение масла чиа

Как и большинство растительных выжимок масла из шалфея испанского получают технологией холодного отжима. Такой метод прессования позволяет сделать высококачественный экологичный товар с высоким содержанием полезных компонентов. При этом производители стараются использовать дополнительные технологии защиты, чтобы продукт не вступил в реакцию с воздухом или не испортился из-за высоких температур и ультрафиолета на любой стадии своего создания.

Для создания масла используют только свежий урожай семян, не используя старые растения, из которых получается некачественная продукция в маленьком объёме. Хорошая выжимка из чиа имеет небольшой аромат, ореховый привкус и соломенный оттенок. В ней содержится много жирных кислот, не производимых человеческим организмом, и даже бор, который помогает маслу усваиваться.

Полезные и лечебные свойства продукта

Популярность использования масла чиа в кулинарии, медицине и косметологии едва ли связана с энергетической ценностью продукта. Как и все растительные выжимки, этот товар калориен (899,3 ккал в 100 г) и 99,9% состоит из жиров. Секрет эффективности прессованных семян именно в их составе. Масло более чем на 60% представляет собой жирные Омега-кислоты. Удивительно, но уровень заменимых кислот в масле намного выше, чем в семенах в чистом виде.

Также в продукте остаются витамины, антиоксиданты, флавоноиды и фитостеролы. Считается, что масло чиа в несколько десятков раз полезнее масла оливы, ведь в нем идеальное соотношение жирных кислот, а также железо и цинк. Разнообразие полезных веществ обуславливает следующие свойства выжимки из семян чиа:

  • Масло помогает в лечении дыхательных инфекций, например, бронхита, легочного воспаления, кашля. С его помощью можно улучшать гормональный фон во время туберкулеза.
  • За счет выжимки можно ослабить мигрень и судороги, снять нервное перенапряжение.
  • Масло чиа также позволяет избавить от канцерогенов в организме, выводя катионы свинца.
  • Потребление продукта понижает уровень вредного холестерина в крови.
  • Женщины могут употреблять масло для восстановления менструального цикла, избавления от разных мочеполовых инфекций, в том числе молочницы и генитального герпеса.
  • Выжимка также восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта и печени.
  • Можно использовать продукт при избавлении от пристрастия к наркотическим веществам.
  • Масло семян чиа обеспечивает обезболивающий эффект при напряжении мышц, ревматизме и невралгии.
  • Продукт является компонентом профилактического лечения астмы и онкологии.
  • В пожилом возрасте масло помогает от болезни Альцгеймера.
  • Также употребление выжимки уменьшает запоры, эпилепсию, пародонтоз.

Масло чиа польза и вред

Высокое содержание Омега-3 в составе масла чиа обеспечивает помощь продукта в борьбе с депрессией, хронической усталостью, амнезией, слабым кровообращением. Выжимка помогает снизить давление за счет жирных кислот, а также защищает от появления тромбов, атеросклеротических бляшек и воспалений на артериальных стенках. Этим же компонентом обеспечивается противовоспалительное действие продукта, поэтому его применяют для увеличения подвижности суставов.

Читайте так же:  Расширенные поры на лице, как избавиться в домашних условиях

Как использовать масло семян чиа в косметологии

Натуральное масло испанского шалфея часто сравнивают по степени эффективности с гиалуроновой кислотой. Популярность продукции из семян чиа связана с обилием Омега-кислот в их составе. При нанесении на кожу этот незаменяемый компонент увлажняет и питает покровы, а за счет масляной консистенции на теле и лице не остается потом никаких следов или жирного блеска. За счет Омега-3 масло активно используется в домашних косметологических целях для:

  • придания коже шелковистости;
  • возвращения упругости телу и четкого контура лицу;
  • повышения кожного тонуса.

Попробуйте этот шампунь для окрашенных волос на основе масла чиа здесь

Некоторые используют масло чиа, добавляя его в покупные или домашние средства, и при этом смешивают продукт с эфирными маслами. Так же можно делать маски на основе масла чиа, которые подойдут даже обладателям жирной и проблемной кожи, поскольку помогут справиться с угрями. От таких домашних косметических средств тон выравнивается, текстура лица становится гладкой, кожа становится насыщенной влагой. При сухой коже лица эффективнее всего сочетать масло с кокосовой и оливковой выжимками.

В чистом виде масло семян чиа применяют для обертываний против целлюлита и растяжек после родов, так как оно повышает эластичность покровов, и для массажа тела, потому что оно размягчает тело, снимает отечность и воспалительные процессы в мышцах и суставах. В таком случае можно сочетать продукт со стеарином и маслом ши.

Полезные свойства масла чиа

Также можно втирать выжимку испанского шалфея в кожу головы и волосы, чтобы укрепить фолликулы и избавиться зуда на голове. Омега-6 в составе продукта облегчает процесс расчесывания шевелюры, ускоряет рост локонов, предотвращает их активное выпадение. Регулярное добавление масла чиа в маски для волос делает пряди блестящими и шелковистыми. Если смешивать продукт с лимонным соком, можно получить натуральное защитное средство от агрессивной внешней среды для прически.

Выжимка из чиа-семян может добавляться в разные средства для ухода за руками. Это полезно для укрепления ногтевой пластины и размягчения кутикулы. К тому же дерматологи утверждают, что масло борется с шелушением и такими болезнями, как дерматит, псориаз, экзема. А еще в профессиональной косметике выжимка испанского шалфея часто сочетается с разными эфирами как природный консервант.

Применение масла семян чиа

  1. Очищающая маска для лица получается из синтеза чайной ложки масла с куриным белком. Смесь можно наносить не только на лицо, но и на область декольте, оставляя тонкий слой на 15-20 минут, а потом смывая теплой водой.
  2. Для создания питательной маски для лица нужно смешивать белки двух яиц, чашку нежирного йогурта без добавок и ложку купленной выжимки чиа. Смесь наносится на 10 минут, смывается холодной водой, а в итоге вы получаете гладкую и упругую кожу.
  3. Секрет увлажняющей маски в сочетании жидкого меда с маслом в равных пропорциях. Это сочетание рекомендуют обладателям сухой кожи лица или рук. Смывают маску через 15 минут после нанесения с мылом и теплой водичкой.
  4. Обладатели чувствительной кожи вокруг глаз могут увлажнять эту зону маслом из семян шалфея каждый вечер перед сном. Тогда покровы восстановятся очень быстро: исчезнут морщинки, спадут отеки и уменьшатся мешки под глазами.
  5. Если вы стремитесь к ухоженным волосам, наносите чисто масло на всю поверхность локонов и особенно активно втирайте в корни. Оставьте голову в тепле на 2 часа, а потом промойте шевелюру с шампунем. Ополосните в конце волосы разведенным лимонным соком.
  6. Для снятия воспалительных процессов на коже и удаления шрамов можно смешивать масло с эфиром лаванды и оставлять на проблемных участках в течение пары минут. Потом смесь смывается холодной водой.

Если вы хотите употреблять масло испанского шалфея внутрь, чтобы повлиять на обменные процессы и разные системы организма, употребляйте утром на голодный желудок по 15 грамм продукта в день. Детям же достаточно и десертной ложечки. Также вы можете разделить суточную порцию на 2-3 раза и выпивать масло вовремя приема пищи.

Масло семян чиа

В кулинарии масло семян чиа можно применять в самых разных рецептах. Оно отлично сочетается с салатами и кашами, дополняет йогурты и отлично заменяет другие растительные основы в соусах. Нежный вкус и травянистый аромат позволяет добавлять этот продукт в разные кисломолочные напитки, гарниры, холодные и горячие закуски. Однако помните, что ни в кулинарии, ни в косметологии нельзя нагревать масло чиа.

Один из самых изысканных рецептов с маслом из семян чиа – креветки в имбирно-винном соусе:

  • На горячую сковородку поместите 10 мл масла и 85 г креветок. Обжарьте этот морепродукт за 2 минуты, потом добавьте 5 г имбиря, столько же очищенного чеснока и 1 гр. перца чили.
  • Теперь нужно перевернуть креветки на другую сторону и влить 15 мл сухого белого вина. Также добавьте 30 мл биска – креветочного соуса. Впрысните 2 мл лимонного сока.
  • Посыпьте смесь солью и перцем, положите кусочек сливочного масла. Неспешно помешайте массу по часовому кругу, чтобы соус загустел. В конце высыпьте измельченный базилик.
  • Креветки кладут на тарелку и подают с французским хлебом, смазанным соусом Песто и посыпанным тертым пармезаном.

Противопоказания к употреблению масла

Видео (кликните для воспроизведения).

Растительный продукт из испанского шалфея считается достаточно безопасным для наружного применения, потому что редко вызывает индивидуальные аллергические реакции. Его можно использовать и на детской, и на очень чувствительной коже. Однако внутреннее потребление средства ограничено непереносимостью к шалфею, которая чаще возникает у аллергиков, не выносящих горчицу и кунжут. Важно также не принимать масло параллельно с лекарствами для гипертоников и препаратами, разжижающими кровь. Всегда следите за тем, чтобы суточная доза употребления масла чиа не была превышена, потому что иначе побочные эффекты в виде расстройства желудка обеспечены.

Полезные свойства масла из семян чиа
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here