Все о полезных свойствах цикория

Дорогие мои, сегодня предлагаю статью на тему: все о полезных свойствах цикория с полным описанием даже для тех из вас, кто с этим сталкивается впервые.

Цикорий — польза и вред

Родина: Австралия, Африка, Америка, Индия, на Европейском континенте, Украина, Россия, Сибирь и Кавказ.
Семейство: Сложноцветных или Астровых.
Освещение: На открытом участке, рассеянный свет, без притенения.
Рост: Средний — интенсивный.
Температура: Теплый климат, растет на открытом грунте.
Полив: Нуждается при сухом климате.
Влажность: Умеренная.
Пересадка: По мере необходимости, растет несколько лет.
Цветение: Обильное, июнь – сентябрь.
Сложность выращивания: Ниже среднего.

Цикорий – многолетнее растение семейства Сложноцветных или Астровых. Культуру можно встретить во многих странах с умеренным климатом: Австралии, Африки, Америке и Индии, на Европейском континенте. На просторах СНД, встречается на большой части Украины, России, в частности Сибирь и Кавказ.

Благодаря множеству полезных свойств, цикорий широко используют в народной медицине и кулинарии. На основе травы готовят настои, отвары и чаи. В продаже встречается цикорий в разных состояниях: как сухая трава, в жидком состоянии, готовые пакетики чая и в качестве приправы.

Растет цикорий вдоль полевых дорог, у берегов речек, на полях и лугах. Многие считают растение сорняком, не подозревая о полезных качествах. Цикорий также культивируют и достаточно давно. В СНГ, примерно с 1900 года.

Другое название – «петровы батоги». Используют наземную часть и корень, кстати, корень имеет намного больше полезных свойств.

Существует два основных вида растения:

Описание растения

Растение с прямым стеблем, высотой до 1-1,2 м. Определить просто, по ярко-голубым цветкам. В стеблях и листьях присутствует млечный сок. Стебель покрыт маленькими волосками. Поочередно на нем, располагаются однотонные зеленые листочки ланцетной формы, на конце заостренные. Цветки голубого, реже встречаются розового цвета, расположены на верхушках ветвей и по 2-4 шт. в пазухах верхних листьев. Цветки образуют соцветие. Плод – семянка.

Период цветения – с июня по сентябрь. Именно в это время, привлекает множество пчел и других опылителей, благодаря большому количеству нектара.

Выращивание цикория в домашних условиях

Для выращивания цикория подходит любая почва (желательно питательная) и хорошо освещенная местность. Цикорий теплолюбив, но может пережить незначительные заморозки. Не подходят кислые заболоченные грунты. Размножается семенами, или делением куста.

Формирования растения проходит в несколько этапов на протяжении пару лет.

  1. На первом году происходит формирования прикорневой розетки, а в почве образуется корнеплод.
  2. Второй года – начинают формироваться семена. Их высеивают в рыхлую почву, углубив на 3-5 см.
  3. С появлением первых 3 листиков, молодые саженцы прореживают с добавлением удобрения на основе суперфосфата, аммиачной селитры и серного калия. В сухом климате, или в засушливое лето, кусты необходимо поливать для улучшения урожая.

С момента посева и до созревания плодов, проходит не мене 5 месяцев.

Сбор и заготовка цикория

Для лечебных целей, используют корень дикий и культивированных видов. Осенью, после отцветания, корни выкапывают, стряхивают от земли, моют под проточной водой, отделяют от стеблей, раскладывают в хорошо проветриваемом месте, пока сырье полностью не высохнет, периодически переворачивая. При необходимости, корень можно разрезать вдоль на части. Можно использовать электрические сушки при температуре 50-60° С. Для хранения, используют прохладные помещения.

Также отдельно сушат и наземную часть. В период цветения, срезают стебли высотой до 30 см, раскладывают на ровную поверхность в тень с хорошим проветриванием. Используя сушку, температура не должна превышать 35-40° С. Периодически траву переворачивают. Хранят в плотно закрытых стеклянных емкостях. Использовать бумажные пакеты нельзя, так как трава способа впитывать влагу и со временем образуется один цельный ком.

Для получения особых ароматических добавок в кулинарии, используют культивирование сорта.

Полезные свойства цикория

Калорийность сырья составляет 17 ккал, где белки 8 ккал, жиры 2 ккал, углеводы 8 ккал.

В состав входят такие витамины и микроэлемент:

  • витамин С
  • группа витаминов В
  • смолы
  • калий
  • кальций
  • натрий
  • магний
  • железо
  • органические кислоты
  • каротин
  • дубильные вещества

Цикорий является важным продуктом для диабетиков, и содержит от 60 до 70 % инсулина.

Кроме диабетиков, корень полезен при расстройстве пищеварительной системы, восстанавливает обмен веществ в организме, возобновляет микрофлору кишечника. Растворимый цикорий прекрасно заменяет по цвету и вкусовым качествам кофе, при этом не содержит сахара и кофеина.

Кофеин запрещен к употреблению людям с повышенным давлением, при диабете и расстройствах желудка, при патологиях и болезнях сердца и сердечно-сосудистой системы.

Кофеин вызывает аритмию, а в больших количествах приводит к серьезным хроническим заболеваниям.

Употребление большого количества сахара приводит к избыточному весу. Инсулин это полимер фруктозы не повышающий уровень сахара в крови.

Лечение цикорием

В древнем Египте, цикорий использовался как противоядие от укусов ядовитых змей и насекомых, на его основе, люди умели готовить целебные снадобья от расстройств желудка, воспалении глаз.

Кроме лечения, цикорий полезно принимать в качестве профилактике. Трава является отличным диетическим продуктом, благодаря большому содержанию клетчатки. Доказал свою эффективность при лечении гастрита, язвы желудка и 12-ти перстной кишки, печени, желчного пузыря, при дисбактериозе. Приводит в норму работу сердца и сердечного ритма, замедляя его, способствует расширению сосудов и выводит холестерин.

Врачи рекомендуют принимать при тахикардии, ишемической болезни, атеросклерозе, анемии, низком гемоглобине.

  • В корне содержится гликозин, интибин, который восстанавливает работу центральной нервной системы, снижая тахикардию.
  • Входит в состав диетических продуктов и комплексов для похудения.
  • Отличное мочегонное средство, особенно при заболевании почек, выводит из организма шлаки.
  • Кроме использования в народной медицине, траву и корень употребляют для приготовления жаропонижающих, мочегонных и противовоспалительных препаратов.
  • Настойки используют для лечения кожного покрова, псориаза, фурункулеза, выведения угрей, экземы, для заживления ран и укусов, для восстановления зрения.
  • Сок из цикория используют в различных рецептах вместе с другими продуктами, о которых мы расскажем дальше.
Читайте так же:  Инъекции гиалуроновой кислоты виды, противопоказания

Польза и вред цикория

Растение применяют при различных болезнях в качестве профилактики. Рассмотрит каждый случай отдельно.

Цикорий при беременности

Растение разрешается принимать в качестве профилактики как тонизирующее средство, благодаря различным полезным микроэлементам. Напитки выводят из организма шлаки и токсины, снимают отечность, нормализуют баланс жидкости в организме, снимают тошноту и предотвращают появлению изжоги.

Цикорий стимулирует дефекации, повышает аппетит. Но следует помнить, любой прием лечебной травы, в том числе и цикория, нужно принимать в ограниченном количестве, предварительно проконсультировавшись с доктором.

Во время беременности, отвар очищает кровь от различных примесей, которые могут быть опасны для плода.

Прием настоев при лактации

Врачи не рекомендуют употреблять цикорий при грудном кормлении. Он способен вызвать через молоко матери аллергию у грудничка, организм которого остро реагирует на новые компоненты.

Избавляется от избыточного веса

Корень растения обладает уникальными свойствами вывода из организма в частности из крови, шлаков и токсинов. Все это способствует снижению веса.

Кроме разработанного диетологами комплекса, куда входит цикорий, можно использовать индивидуальные отдельные рецепты.

  1. 1 чайная ложка измельченного корня, залить 500 мл воды и на маленьком огне кипятить 10-15 минут.
  2. Затем накрыть и дать настоятся 20-30 минут.
  3. Процедить и принимать по 100 грамм 3 раза в день за 20 минут до приема пищи.
  4. Вы вскоре заметете помимо снижения веса, улучшение самочувствия и легкость в желудке. Трава снижает потоотделение и восстанавливает печень.

Ванны из цикория

  1. Используя термос, 2 ст. л. травы залить кипятком и настаивать 1 час.
  2. Всю емкость вылить в ванну и принимать 20 минут через день на протяжении 2 месяцев.
  3. Отлично помогают ванны от целлюлита.

Отвар для укрепления волос

  1. 50 грамм травы и корней, заливают кипятком в объеме 500 мл
  2. Кипятят 20 минут, затем накрывают и настаивают 3-5 часа.
  3. Готовый отвар, процеживают и втирают в волосы.
  4. Спустя 15 минут, смывают волосы под проточной водой.

Приготовление напитка из цикория

Можно приобрести покупной цикорий в сухом состоянии, или приготовить самостоятельно из корней.

  1. Купите корешки растения, хорошо промойте под проточной водой и высушите.
  2. Выложите на сковородку и на маленьком огне обжарьте, пока не испарится вся влага. Корень, будет, выделят специфический запах с небольшой горчинкой.
  3. Готовые корешки, измельчите, поместите в емкость и залейте кипятком.
  4. 1 ч. л. сырья, залейте стаканом кипятка, доведите до кипения и варите 3-5 минут
  5. Затем в накрытом состоянии дайте немного настоятся.
  6. Употребляйте отвар вместе с молоком, с добавлением лимона (несколько капель сока) и сахаром.

Рецепты приготовления на основе цикория

Для поверхностного лечения :

  1. 50 грамм травы и корней, измельчите и залейте 250 мл кипятка
  2. Дайте настоятся в накрытом состоянии 20 минут.
  3. Процедите отвар и можете использовать в качестве примочек на глаза.
  4. Великолепно помогает промывание при конъюнктивите. Отваром натирают больные суставы.

Приготовление настойки для поверхностного применения :

  1. 20 грамм корней и травы, измельчите и залейте 100 граммами спирта.
  2. Плотно закройте и настаивайте в темном месте 1 неделю.
  3. Настойку применяют для различных кожных болезней.
  1. Выдавите из свежих листьев сок и смешайте с молоком в соотношении 1:1.
  2. Принимайте по 1 ч. л. 3 разы в день до еды.
  3. Курс лечения 1-1,5 месяца.

Приготовление желчегонного средства

  • измельченные корны одуванчика
  • корни цикория
  • листья мяты
  • листья репешки
  • листья трофоли
  1. Взять все компоненты в одинаковых соотношениях
  2. 2 ст. л. сбора залить кипятком 500 мл
  3. Дать настояться 2-3 часа.
  4. Выпить данный объём за 2 дня, разделив по 3-4 раза в день.

Противопоказания

Цикорий способен при некоторых обстоятельства причинить вред организму, поэтому предварительно всегда проконсультируйтесь с врачом.

Запрещается прием любых настоев и отваров внутрь при варикозном расширении вен, заболевании сосудов, бронхитом, геморроем, кашлем, астмой.

Большое количество аскорбиновой кислоты, может вызвать аллергию и сыпь на коже.
Не рекомендуется прием людям с расстройствами психики.

Как правильно покупать цикорий

Всем своим видом и вкусом, цикорий напоминает кофе, но есть одна большая разница, в нем не содержится кофеина и сахара, поэтому напиток служит заменителем кофе для диабетиков и людей с заболеваниями сосудов и сердца, при гипертонии.

Полезный только настоящий растворимый цикорий, в котором содержится большое количество инулина, без каких либо примесей.

Покупать цикорий нужно в герметичной упаковке, в сухом и рассыпчатом виде. Отдавайте предпочтение жестяным банкам. Но многие производители, добавляют в натуральный цикорий ароматизаторы, различные растительные добавки, сою, или желудя, а иногда и вовсе его замещают. Вся польза содержится исключительно в корне, а не в экстракте.

Некачественный цикорий очень горький и неприятный на вкус. При растворении в воде, вы должны почувствовать специфический аромат и незначительную приятную горчинку, присущую только цикорию.

Цикорий растворимый: полезные свойства и противопоказания

Каждый из нас если не пробовал, то наверняка видел в магазине пакетики или баночки с цикорием – сиропом, порошком или гранулами, напоминающими по внешнему виду растворимый кофе. Этим напитком заменяют себе «вредные» кофе и чай многие люди пожилого возраста, а также те, кто страдает рядом хронических заболеваний, таких как болезни сердца, сосудов, поджелудочной железы, кишечника и др.

Цикорий растворимый, являясь продуктом растительного происхождения, характеризуется как полезными свойствами, так и противопоказаниями, и как раз о последних многие люди почему-то забывают. Разберем, кому полезен цикорий, как правильно его употреблять и в каких случаях вкусный напиток может оказаться вредным для здоровья.

Читайте так же:  Как сделать маникюр в домашних условиях за 6 шагов

Описание растения

Цикорий обыкновенный, второе название которого голубой одуванчик – это травянистое растение из семейства Астровые. Историческая родина растения – Средиземноморье, сегодня же цикорий распространен и в зоне умеренного климата. Несмотря на то, что растение не любит повышенную влажность, ему удалось приспособиться и к тропическим условиям.

Излюбленные места произрастания – луга, пустыри, лесные опушки, придорожные участки и поля. В гористой местности растение поднимается не выше среднего пояса.

Культура активно культивируется для промышленных целей, под нее отводят целые поля. Одомашненные виды цикория — обыкновенный и салатный: корень первого используется для приготовления напитка, листья салатный используют как гарнир или добавку к салатам.

Растение имеет длинный стержневой корень. Стебель жесткий, вертикальный. Листья имеют продолговатую форму со слегка зауженной или закругленной концевой частью. Цветки крупные, язычковые, от голубого до розоватого цвета, расположены на индивидуальном стебле. Плод пятигранной формы.

Полезный состав, калорийность

Сироп или загустевший экстракт жаренного корня цикория содержит 263,8 кКал в 100 гр продукта, а также: 64 гр углеводов, 1,95 гр белков (жиры не обнаружены).

Сырой корень содержит 378 к Кал на 100 гр, 56 гр углеводов и 9,8 гр белков.

В 100 гр сырой зелени салатного подвида растения содержится 23 кКал – 4,7 гр углеводов, 0,3 гр жиров, 4,0 гр волокон (клетчатки), 92 гр воды.

Корень цикория имеет богатый витаминный, макро- и микроэлементный состав, содержит дубильные вещества, смолы, фенолы, органические кислоты, кумарины, пектин и инулин, количество которого в высушенном корне составляет около 40 %.

Витамины Макро- и микроэлементы
А ― 286 мкг Калий ― 420 мг
К ― 297,6 мкг Фосфор ― 47 мг
С ― 24 мг Кальций ― 100 мг
В9 ― 110 мкг Натрий ― 45 мг
Е ― 2,26 мг Магний ― 30 мг
В1 ― 0,06 мг Цинк ― 0,42 мг
В5 ― 1,16 мг Марганец ― 0,43 мг
В6 ― 0,11 мг Селен ― 0,3 мкг
В4 ― 12,8 мг Медь ― 0,3 мг
РР ― 0, 5 мг Железо ― 0,9 мг
В2 ― 0,1 мг

Лечебные свойства цикория

Наиболее привычным вариантом употребления цикория является его растворимая форма, которую заваривают как напиток и медленно пьют. Если производитель добросовестно соблюдал технологию получения растворимого цикория (о чем мы поговорим ниже), то напиток будет оказывать должные полезные свойства.

Противопоказания к применению цикория

  • Беременность . Многие источники трактуют напиток как полезный для женщин в положении. Однако это растительный напиток, способный вызвать аллергию и другие нежелательные эффекты, поэтому не стоит употреблять его во время беременности.
  • Кормление грудью . Поскольку вещества из напитка проникают в грудное молоко, не стоит принимать его в период лактации.
  • Индивидуальная непереносимость растения или аллергия на схожие представители флоры: бархатцы, маргаритки, амброзия.
  • Желчекаменная болезнь с крупными камнями в желчном пузыре. Растение обладает желчегонным эффектом и может вызвать отхождение камней из желчного пузыря.
  • Гастрит и ЯБЖ . Напиток оказывает раздражающее действие на измененные участки слизистой желудка.
  • Варикозная болезнь и другие заболевания сосудов.
  • Геморрой . Напиток ухудшает течение геморроя и ослабляет лечебный эффект препаратов против геморроя.
  • Серьезные заболевания нервной системы (шизофрения, хронические нервозы, органические поражения). Напиток влияет на возбудимость ЦНС, поэтому не рекомендован таким пациентам.
  • Детский возраст до 3 лет .

Напиток цикорий – это лекарственный препарат?

Цикорий не является лекарственным препаратам, но относится к фитотерапевтическим средствам. Так, в аптечной сети можно найти различные фиточаи с цикорием. В продуктовых магазинах цикорий продается в виде порошка, гранул или сиропа и относится к продуктам питания, позиционируясь как здоровая пища и реализуемая в отделах здорового питания.

Нормы потребления цикория

Данные рекомендации носят условный характер. В течение дня обычно принимают 3-4 чашки напитка через некоторое время после еды, если он хорошо переносится. Количество продукта, который следует добавлять в 1 чашку, нужно смотреть на упаковке.

Цикорий нельзя заливать крутым кипятком, необходимо использовать теплую воду или молоко.

Технология изготовления цикория

На каждой упаковке производители обещают нам, что их продукт является натуральным, полезным и сохраняет все полезные свойства свежего корня. Но так ли это на самом деле?

Цикорий в виде порошка или гранул в большинстве своем производится методом сушки горячим воздухом при температуре 180-220 С или сушки и обжаривания для придания напитку вкуса кофе. Понятно, что в таком температурном диапазоне превалирующая часть полезных веществ разрушается и теряет свои свойства. На выходе мы получаем продукт, чем-то похожий на кофе по внешнему виду и вкусу, а вот полезные свойства продукта являются очень сомнительными.

Новый вид цикория, позиционируемый производителями, как продукт здорового питания с полезными свойствами, сохраненными в полном объеме – это сублимированный напиток. При сублимации корень не подвергается воздействию высоких температур, а высушивается и обезвоживается особым способом.

Еще один вид цикория – это сироп, который получают путем сгущения порошка, полученного методом горячей сушки, с сахарами. Польза его, опять же, под большим вопросом.

Но, если отстраниться от скептической оценки растворимого цикория, то польза его очевидна для людей, которым противопоказано кофе, а жизнь без любимого напитка теряет свои краски. Однако и это при условии, что употреблять цикорий разрешил врач (противопоказания к потреблению кофе и цикория частично пересекаются).

Все о полезных свойствах цикория

В силу того, что под воздействием магния и аскорбиновой кислоты напиток расширяет сосуды и разжижает кровь, он противопоказан людям с гипотонией или частыми скачками давления. Даже одна чашка цикория может значительно снизить АД, что проявляется у гипотоников появлением тошноты, слабости, головокружения.

Читайте так же:  Все о полезных свойствах мандаринов

Поскольку цикорий является лекарственным растением, не рекомендуется выпивать больше 300 мл напитка в день. Передозировка – это всегда вред, даже если дело касается натуральных лекарств. При отсутствии противопоказаний и соблюдении рекомендаций цикорий будет однозначно полезен для организма и поможет восстановить ваше здоровье.

Что такое цикорий — полезные свойства и противопоказания

Цикорием называется многолетнее травянистое растение с крепким корнем. Гуляя по полям и лугам, вы, наверняка, встречали это растение с красивыми ярко-голубыми цветками, но не придавали значения его полезным свойствам. На самом деле о пользе цикория люди знали еще с незапамятных времен. Так, упоминания об этом растении встречаются в трудах Эберса, в писаниях времен правления фараона Аменхотепа I, тогда местные жители его полезные свойства использовали в борьбе со многими заболеваниями, а также в качестве противоядия при змеиных укусах и укусах ядовитых насекомых.

Применение цикория в старину

Видео (кликните для воспроизведения).

Тонизирующее свойство

Особой популярностью цикорий начал пользоваться в 18 веке, когда один немецкий ботаник предложил местной аристократии применять отвар растения в качестве бодрящего напитка. Европейцам пришелся по вкусу новый напиток, который вполне по своим свойствам заменял кофе, но из-за дороговизны сырья его не все могли себе позволить. Сегодня, когда цикорий растет практически повсеместно, особенно на территории России, Украины, Белоруссии и Кавказа, многие люди продолжают его принимать в качестве заменителя кофеинсодержащих напитков, готовя из него вкусные прохлаждающие напитки с медом и лимоном. Особых противопоказаний к применению кофе из цикория не существует, поскольку он не содержит кофеин. Несмотря на то, что цикорный кофе имеет тонизирующее действие, он не оказывает будоражащего эффекта на нервную систему, а напротив – укрепляет иммунную систему и организм в целом.

Медицинское применение

Активно применяется трава при лечении симптомов и проявлений сахарного диабета. ­­Быть может, вам покажется это удивительным, но сегодня цикорий активно используется в кулинарии и во время приготовления кондитерских изделий в качестве натурального красителя, ароматизатора и вкусовой добавки. Полезные свойства дают возможность широко применять его при производстве продуктов питания для диабетиков.

Использование при похудении

Следует отметить, что современные агрономы развели множество разновидностей этого чудо-растения. Так, к примеру, существует листовой цикорий, витлуф, а также эндивий и некоторые другие. Конечно, по лечебным свойствам они уступают своему дикому собрату, но вот, к примеру, лиственный сорт активно используется во многих диетах. Из лиственного цикория можно приготовить множество полезных низкокалорийных и вкусных блюд от витаминных салатов, до запекания сыра в его листьях. Молодые побеги растения можно потушить или отварить и подать с соусом из зелени. Итальянцы любят такую лиственную разновидность, как радиччио, а европейцы предпочитают витлуф. Цикорий во множестве его вариаций и разновидностей встречается во многих европейских кухнях.

При каких заболеваниях и почему назначают цикорий

  • При заболеваниях печени, поскольку растение выводит токсины и благоприятным образом воздействует на ее работу.
  • При заболеваниях сердечно-сосудистой системы – цикорий улучшает работу сердца и полезен при гипертензии.
  • При проблемах со сном и неврозах – действует успокаивающе и расслабляюще;
  • При цистите, желчекаменной болезни, нефрите, гепатите и циррозе – обладает мочегонным и желчегонным эффектом.
  • При кожных высыпаниях и инфекциях – используется в качестве отвара для примочек, а также наполнителя для приема ванн.
  • При анемии, гастритах, энтеритах, холециститах, запорах, болезнях селезенки, при упадке сил и т.д.
  • Индийские терапевты широко используют растение в качестве добавки в зубные пасты, поскольку цикорий обладает противовоспалительными свойствами, это особо полезно при пародонтозе.

При лечении сахарного диабета

Корни растения имеют в своем составе фруктозу – полезный компонент диабетического питания. К тому же доказано, что медицинские инсулиновые препараты, изготовленные из цикория, оказывают заметный гипоглимический эффект у пациентов. Причем цикорный инулин­ может быть использован не только в качестве терапии для пациентов с диабетом II типа, но­ и для монотерапии пациентов с впервые выявленным диабетом в легкой его форме. ­

Отвар при диабете: чайную ложку измельченного корня­ залейте стаканом кипящей воды и проварите на медленном огне в течение 10 минут. Готовый отвар остудите и процедите. Принимайте его по 50 мл трижды в день. Данный напиток полезен не только при сахарном диабете, но и при болезнях почек, поскольку оказывает мочегонное действие. Добавляйте этот отвар в воду для приема ванн при кожных болезнях.

Настой корня: готовится по такому же принципу, как и отвар, но единственное отличие заключается в том, что отвар не процеживают сразу же, а дают ему настояться в течение часа-двух, после чего процеживают. Принимают по такому же принципу, как и отвар.

Настой травы и корней: вам понадобится столовая ложка измельченных цветков и столовая ложка измельченного корня. Ингредиенты перемешайте и залейте стаканом кипятка. Настой не варите, а просто накройте крышкой и укутайте в теплое полотенце (польза растения все равно сохранится). Выдержите настой в «шубе» около часа, после чего процедите и принимайте трижды в день по столовой ложке натощак. Курс приема настоя длится в течение 10 дней, после чего сделайте недельный перерыв и снова повторите курс.

Лекарственный сбор при диабете: возьмите в равных количествах (по 4-5 столовых ложки) листьев цикория, листьев земляники, травы горца птичьего и одуванчика лекарственного. Ингредиенты перемешайте, возьмите две столовых ложки сбора и залейте двумя стаканами кипятка. Отвар проварите на медленном огне в течение 5 минут после закипания. Настаивают отвар в течение полутора часов, после чего процеживают и принимают по 50-70 мл трижды в день за полчаса до приема пищи.

Читайте так же:  Удаление рубцов лазером отзывы, обзор цен, фото

Вред и противопоказания­

Особого вреда выявлено не было, но и необдуманно подходить к его использованию также не стоит.

  • Как и любое другое растение, цикорий может спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому обязательно посоветуйтесь со своим врачом перед началом лечения с помощью лекарственного растения.
  • Следует помнить еще и том, что редко, но такое иногда случается, у некоторых людей возникает индивидуальная непереносимость.
  • В связи с тем, что прием растения­ провоцирует расширение кровеносных сосудов, его использование не рекомендовано при сосудистых заболеваниях, при геморрое и варикозном расширении вен.
  • Не переусердствуйте с травяным лечением. Несмотря на то, что цикорий показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, чрезмерное его потребление может привести к проблемам пищеварительной системы.
  • Запрещен прием­ людям, страдающим астматическим бронхитом, хроническим кашлем и различными заболеваниями дыхательной системы, поскольку это растение часто провоцирует и усиливает кашель.
  • Стоит с осторожностью принимать напитки из цикория тем, кто страдает бессонницей, ведь явный тонизирующий эффект может усугубить ее еще больше.

Как видите, никаких особых противопоказаний и вреда цикория нет. Главное — правильно подойти к его применению и обязательно проконсультироваться с врачом перед началом лечения. Будьте здоровы!

Все о полезных свойствах и противопоказаниях растворимого цикория — заменителя кофе

Многие принимают неприглядное растение, встречающееся вдоль обочин, за сорняк. Но цикорий, относящийся, как одуванчик, к сложноцветным, – медонос, которым обожают лакомиться коровы на лугах. Родина травянистого растения — Ярославская область, где стали возделывать многолетник в конце XIX в. Растение распространено в нашей стране на Кавказе, в Сибири и Алтайском крае, в странах Европы, Индонезии и США.

Рассмотрим все полезные свойства растворимого цикория, его противопоказания и возможную опасность для здоровья: расскажем все о вреде и пользе этого порошкообразного напитка.

Полезен ли для организма и чем

Многолетнее растение содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, каротин, полезный для зрения, фруктовые кислоты и смолы, дубильные вещества и 33 минерала.

Натрий – главный внеклеточный ион, калий – основной внутриклеточный катион, «женский» минерал магний, кальций, без которого невозможны построение костной ткани и работа сердца, железо и фосфор, входящие в состав ДНК и РНК. Витамин В — щадящее успокоительное.

Дубильные вещества положительно сказываются на функционировании желудочно-кишечного тракта, способствуя лучшему всасыванию питательных веществ, избавляют от токсинов, тяжелых металлов и радиоактивных веществ, обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами, повышают иммунитет, снижают риск заболеть раком благодаря способности противостоять мутациям.

Основное вещество цикорного корня — полисахарид инулин, обладающий двойным действием. В организме его молекулы расщепляются до фруктозы и глюкозы, что обеспечивает быстрое поступление энергии. Инулин слаще сахара, но в отличие от других углеводов он не повышает уровень сахара в крови, не способствует развитию диабета.

Полисахарид выполняет функции клетчатки, т. е. впитывает токсичные вещества, улучшая тонус кишечника и нормализуя работу микрофлоры. Полезные бифидобактерии питаются именно инулином. В кишечнике сосредоточен почти весь наш иммунитет, значит, цикорий оказывает общеукрепляющее действие. Восстановление полезной кишечной флоры улучшает цвет лица.

Ни в чае, ни в кофе инулин не содержится, равно как в цикории отсутствует стимулятор нервной системы кофеин, так что, перейдя на цикорий, по вкусу ничем не отличающийся от кофе, мы не теряем своих пристрастий и одновременно приносим неоценимую пользу организму.

Несмотря на бодрящее действие кофейного напитка из цикория, этот двулетник успокаивает нервную систему. Цикорный корень повышает аппетит, обладает мочегонными свойствами.

Кроме позитивного влияния на сердечно-сосудистую систему (снятие приступов учащенного сердцебиения, повышенного давления, экстрасистолии) и успокаивающего воздействия на нервы, цикорий приносит пользу печени, селезенке, почкам. Двулетник избавляет от изжоги.

В каком виде лучше всего употреблять

Сушеный корень обжаривают и измельчают (на производстве или дома). Его используют вместо кофе или как добавку в кофе, что придает напитку неповторимый аромат.

Инулину присущ сладковатый вкус, так что его можно пить, не добавляя сахар в чашку. Поэтому у людей, страдающих тучностью и сахарным диабетом, цикорий – напиток номер один. Благодаря отсутствию кофеина, сужающего сосуды, «эрзац-кофе» окажет службу гипертоникам.

Растворимый цикорий заваривается, как обычный кофе. Но дома из этого многолетника можно приготовить теплый или холодный коктейль.

Для горячего напитка берут какао, сахар, молоко (можно сгущенное) и цикорий. Взбивают все в блендере, выливают в бокал и добавляют туда горячую воду. Для холодного бодрящего напитка понадобится любое варенье или сироп, ложка меда, цитрусовый сок, цикорий. Все компоненты перемешивают в шейкере.

Для приготовления тоника необходима 1 ч. л. экстракта цикория, пол-литра или литр яблочного сока, 2 ст. л. сиропа апельсина и 1 л воды (для меньшей калорийности). Ингредиенты нужно перемешать.

Больше о пользе растворимого цикория для организма и его применении смотрите на видео:

Потенциальный вред и как его избежать

Количество чашек кофейного напитка из цикория может быть неограниченным, но при аллергии или непереносимости следует употреблять не более 2 ст. л. порошка в день.

Противопоказания

О противопоказаниях, в отличие от полезных свойств растворимого цикория, современной медицине ничего неизвестно. Болезни органов дыхания, включая астму, воспаление бронхов, кашель, варикозное расширение вен, заболевания сосудов – список болезней, при которых цикорий нужно принимать аккуратно.

Для аллергиков

При употреблении цикория главное – не переборщить, поскольку одни и те же вещества в больших концентрациях способны нанести урон здоровью. Так, витамин С — это сильнейший аллерген.

Для аллергиков и маленьких детей не рекомендуется выпивать более 1 чашки напитка в день.

Для беременных и детей

Всем без исключения нежелательно увлекаться кофе, не говоря о женщинах в период беременности. Здесь цикорий незаменим. Этот продукт приведет в норму работу сердца, очистит сосуды и печень, выведет токсины, поможет справиться с запором.

Читайте так же:  Подборка лучших способов худеть и не худеть одновременно

А малышам не следует давать бодрящий напиток на ночь.

Цикорий: польза и вред для здоровья

В предыдущей публикации я рассказал о составе и полезных свойствах цикория для организма. В этой статье продолжу тему цикорий: польза и вред для здоровья, приведу самые популярные рецепты на основе целебного растения.

Польза при беременности

Период вынашивания плода сопряжен с усиленной работой всех органов и систем. И не мудрено, теперь организм женщины обеспечивает свою жизнедеятельность и поддерживает внутриутробное развитие будущего ребенка.

Даже если до беременности женщина была здорова, то риск развития заболеваний повышается в несколько раз. Что говорить, если у будущей мамы уже были хронические болезни. Поэтому питание и правильный образ жизни в «интересном» положении важен как никогда.

Поддержать здоровье женщины и ребенка в ее утробе поможет напиток на основе растения. Цикорий лечебные свойства – улучшает работу почек и печени, способствует выведению из организма продуктов обмена веществ, предупреждает развитие токсикоза. Во время беременности часто возникает анемия (малокровие), но и с этой проблемой справиться цикорий. В его состав входит железо, которое хорошо усваивается в пищеварительном тракте, и нормализует работу костного мозга для выработки достаточного количества эритроцитов.

Ослабление иммунитета во время вынашивания плода можно предупредить регулярным употреблением напитка. Богатый витаминно-минеральный состав корня растения укрепляет защитные силы организма и предупреждает инфекционные заболевания. Женщине во время беременности крайне важно избежать инфекций и приема лекарственных средств, чтобы не навредить нормальному развитию малыша.

Можно долго перечислять, чем полезен цикорий растворимый во время беременности. Все его целебные свойства значительно облегчают период вынашивания ребенка: снижают отечность, нормализуют аппетит, предупреждают избыточный набор веса, улучшают сон и настроение. Немаловажно, что любительницам кофе и крепкого чая, которые не рекомендую употреблять во время беременности, есть, чем заменить привычные напитки. Цикорий вкусный, ароматный, целебный, не вызывает нарушение ритма и поддерживает нормальное артериальное давление.

Противопоказания

Мы уже убедились, что цикорий обладает многообразием целебных свойств. Но каждое лекарственное растение имеет противопоказания. Ограничений к употреблению напитка из цикория не много, но их необходимо учитывать для предупреждения нежелательных последствий для здоровья.

    Варикозное расширение вен.

Компоненты в составе растения активно влияют на тонус сосудов, что может вызвать увеличение застойных явлений венозной крови. Это касается средней и тяжелой степени заболевания, когда работа венозных клапанов значительно нарушена или клапаны уже не выполняют свою функцию.

Обструктивный бронхит, бронхиальная астма.

Напиток на основе цикория усиливает спазм гладкомышечной мускулатуры бронхов, что утяжеляет течении обструктивных заболеваний дыхательный путей.

  • Склонность к аллергическим реакциям.
  • Усиливать аллергические реакции может аскорбиновая кислота в составе растения. При аллергических дерматитах, поллинозах, бронхиальной астме употребление напитка должно быть осторожным, не чаще 1-2 раз в неделю при отсутствии клинических признаков аллергии.

    Если у вас есть противопоказания к употреблению цикория, но в тоже время, и желание насладиться ароматным напитком, проконсультируйтесь с врачом. Специалист сможет правильно оценить тяжесть вашего состояния и риск для здоровья при регулярном употреблении цикория.

    Рецепты на основе целебного растения

    После рассмотрения темы цикорий растворимый полезные свойства и противопоказания, мы перейдет к рецептам.

    В магазинах диетического питания, отделах чая и кофе, аптеках можно прибрести растворимый цикорий для приготовления ароматного напитка. Есть возможность приготовить порошок из корня растения самостоятельно в домашних условиях. Какой способ выбрать? Решение остается за вами.

    Как приготовить растворимый цикорий?

    Польза и вред цикория растворимого была освещена ранее. И теперь вы захотите его употребить. Он продается в мягкой бумажной упаковке, пластиковых и стеклянных банках. Все что вам нужно, приобрести товар в магазине. Это легкий и быстрый способ приготовления напитка.

      Рецепт №1. Растворимый цикорий в количестве 0,5-1 чайной ложки залить 200 мл горячей воды (но не крутого кипятка), по вкусу добавить ломтик лимона и мед.
  • Рецепт №2. В стакане кипящего молока растворить 0,5-1 чайную ложку порошка цикория, снять с огня, добавить сахар или мед по вкусу. Следует учитывать, что в состав молока входит кальций, который соединяется с железом и образует с ним нерастворимые комплексы. Поэтому лучше использовать растительное молоко (например, соевое), особенно для профилактики и лечения анемии.
  • Как приготовить напиток из молотого цикория?

    Молотый обжаренный цикорий продается в магазинах. Однако его можно приготовить в домашних условиях. Это сложный способ, требующий затрат времени и усилий. Но в награду вы получите натуральный продукт, сделанный собственными руками. Как бонус, уверенность в безопасном составе приготовленного сырья.

    Самостоятельно соберите корень цикория или приобретите его в аптеке. Промойте корневище под проточной водой, высушите, нарежьте на мелкие куски. Обжарьте сырье до коричневого цвета, во время обжарки вы почувствуете неприятный запах за счет испарения вещества цикориола. Обжаренное сырье измельчите в кофемолке и готовьте по рецепту растворимого порошка.

    Цикорий – натуральный кладезь полезных веществ. Пейте ароматный напиток на основе корня растения и будьте здоровы.

    Посмотрите видео про цикорий.

    До скорых встреч на страницах блога.

    Счастья вам и здоровья!

    Видео (кликните для воспроизведения).

    А для поднятия настроения, послушайте прекрасную песню в исполнении талантливой пары Матвейчука и Макеевой.

    Все о полезных свойствах цикория
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here